2012年09月19日
玉露を美味しく淹れる①一煎目
笑顔配達人☆なごみです。
明日はお茶講座｢ようこそ日本茶の世界へ初級編の４回目｣です。
玉露を四煎目まで美味しく頂く淹れ方を伝授致します。
お楽しみに♪
他にも、大人数でお茶を美味しく淹れる場合のポイントもお教えします。
お菓子は、鳩サブレで有名な、鎌倉の豊島屋さんから、玉露に合う、上品なお菓子をお取り寄せしましたよ～！
では、本日のお題：
玉露を美味しく淹れる①一煎目。どちらかというとくろうとさん向け！
◆アミノ酸をしっかりと出すレシピ（３人分）
玉露１０ｇ・・・約大匙２杯。
６０℃以下に冷ました湯・・・８０～１００cc
浸出時間・・・２分
こぶりの湯呑みに最後の一滴まで回し継ぎをする。
↓玉露用のこぶりの湯のみ
↓一煎目で甘み・旨みを体験・・・アミノ酸が出ています。
↓茶葉の中には、まだまだ成分が入っているので、二煎目へ続く。
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↓茶葉の中には、まだまだ成分が入っているので、二煎目へ続く。
和紅茶VS外来紅茶+紅茶のグレードを知る
毎日のむべし 健康パワー！
夏こそ緑茶。子供たちには必需品！
金谷宿大学締切・・・ご応募ありがとうございます。
昔の荒茶製造の機械お譲り致します。
状態が悪すぎて、賞味期限まで持たないようなお茶もある（1）
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Posted by 和茶倶楽部なごみ at 19:02│Comments(0)
│茶育・効能など
