2012年07月28日
被覆茶｢望｣をドリップに・・・開発秘話 被覆茶とは？
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
望（のぞみ）ドリップパック・・・被覆茶（ひふくちゃ）をドリップに！
昨年 世界緑茶コンテストで｢金賞｣を受賞した、このドリップパック。
海外向けに本格的なお茶を！
ということで、静岡空港の売店様より御依頼を受けて、開発した商品。
和茶倶楽部での直販と、静岡空港の売店にて販売中です♪
｢望（のぞみ）ドリップパック｣＞＞・・・被覆茶をドリップに！
の原稿を、ギリギリに書いて提出した、うちの開発者！
｢早く出さないと、印刷に間に合わないでしょ～～！｣と、超怖い、私からのカミナリをよそに、ステキな文章が書けました♪
開発秘話です。
月刊｢茶｣2012年8月号に掲載されました↓↓ ★クリックで拡大します！
★クリックで拡大
★クリックで拡大（川勝県知事と表彰式）
■被覆茶（ひふくちゃ）とは・・・・
玉露・かぶせ（被せ）茶・抹茶のもとになるてん茶・・・が相当します。
玉露・抹茶（高級なもの）は、新芽が萌芽してから、よしず（葦）をかけて、遮光します。遮光の度合い・日数などは、用途に応じて、変更する場合が多いです。
かぶせ茶は、玉露・抹茶（高級なもの）よりも、より簡易的に作られたものです。
新芽が芽吹いて（萌芽）後、ビニール系の黒い布（寒冷紗かんれいしゃ）をかけ、遮光（80~95％位）し、光合成を弱めます。
少ない光で、光合成をしようと、葉緑素（クロロフィル）が増えるため、葉の色が、露地物よりも、深い緑色になります。また、カテキンが少なくなり、旨みの強いお茶ができます。
↓寒冷紗をかけたもの＝｢かぶせ茶｣玉露風に仕立てているもの
↓寒冷紗をかけて遮光しても結構明るい！
↓寒冷紗を直掛け⇒｢望｣はこの方法で、更に簡易的。玉露よりも安価で販売が可能！
◆被覆茶｢望｣ドリップパックの御注文はコチラ＞＞
望（のぞみ）ドリップパック・・・被覆茶（ひふくちゃ）をドリップに！
昨年 世界緑茶コンテストで｢金賞｣を受賞した、このドリップパック。
海外向けに本格的なお茶を！
ということで、静岡空港の売店様より御依頼を受けて、開発した商品。
和茶倶楽部での直販と、静岡空港の売店にて販売中です♪
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の原稿を、ギリギリに書いて提出した、うちの開発者！
｢早く出さないと、印刷に間に合わないでしょ～～！｣と、超怖い、私からのカミナリをよそに、ステキな文章が書けました♪
開発秘話です。
月刊｢茶｣2012年8月号に掲載されました↓↓ ★クリックで拡大します！
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■被覆茶（ひふくちゃ）とは・・・・
玉露・かぶせ（被せ）茶・抹茶のもとになるてん茶・・・が相当します。
玉露・抹茶（高級なもの）は、新芽が萌芽してから、よしず（葦）をかけて、遮光します。遮光の度合い・日数などは、用途に応じて、変更する場合が多いです。
かぶせ茶は、玉露・抹茶（高級なもの）よりも、より簡易的に作られたものです。
新芽が芽吹いて（萌芽）後、ビニール系の黒い布（寒冷紗かんれいしゃ）をかけ、遮光（80~95％位）し、光合成を弱めます。
少ない光で、光合成をしようと、葉緑素（クロロフィル）が増えるため、葉の色が、露地物よりも、深い緑色になります。また、カテキンが少なくなり、旨みの強いお茶ができます。
↓寒冷紗をかけたもの＝｢かぶせ茶｣玉露風に仕立てているもの
↓寒冷紗をかけて遮光しても結構明るい！
↓寒冷紗を直掛け⇒｢望｣はこの方法で、更に簡易的。玉露よりも安価で販売が可能！
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