2014年10月15日
お茶講座♪中級 魅惑の弱発酵茶＆大人数の淹れ方
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
昨日は、お茶講座♪中級クラスでした。
前半のテーマはコチラ。
●癒しの花香り♪釜炒り弱発酵茶を楽しむ
9/20に自分たちで作った、弱発酵のウーロン茶を楽しみました。
花の香りが 癒しの香り。
なんとも、幸せな時間でした。
実は、昨夜は 勝手に2種対決♪
秋の釜炒り弱発酵茶:めいりょく、（島田市伊久美産）
夏の釜炒り弱発酵茶:静7132（牧之原市産）
今回は、花香漂う癒しの静7132に軍配♪
この2種類は、同じ釜炒りの弱発酵のウーロン茶です。
飲み比べをしました。
他にも、弱発酵の釜炒りウーロン茶を5種類、飲み比べました。
茶がらの香りを嗅いでいます。
花の香りがするかなあ～～～？
テイスティングタイム♪
本日のお茶請け。
らっきょうのこうじ漬け
和栗の渋川煮
梨
■後半のテーマ
●大人数の時の美味しいお茶の淹れ方(*^_^*) 日頃のお茶淹れの悩みを解決。
お茶淹れが楽しくなる、大人数の淹れ方。
普段のお茶の淹れ方について、話しています。
お悩みもあるようです。
40人分を一人で淹れることがあると話すMさん。
さて、お悩み解決となるか！
9人分のお茶を実際に淹れてみました。
1煎目の最後の一滴まで絞る・・・絞り方・・・驚いていました。
チャレンジしたもの勝ち。
自分に落ちますね～～～。
昨日は、お茶講座♪中級クラスでした。
前半のテーマはコチラ。
●癒しの花香り♪釜炒り弱発酵茶を楽しむ
9/20に自分たちで作った、弱発酵のウーロン茶を楽しみました。
花の香りが 癒しの香り。
なんとも、幸せな時間でした。
実は、昨夜は 勝手に2種対決♪
秋の釜炒り弱発酵茶:めいりょく、（島田市伊久美産）
夏の釜炒り弱発酵茶:静7132（牧之原市産）
今回は、花香漂う癒しの静7132に軍配♪
この2種類は、同じ釜炒りの弱発酵のウーロン茶です。
飲み比べをしました。
他にも、弱発酵の釜炒りウーロン茶を5種類、飲み比べました。
茶がらの香りを嗅いでいます。
花の香りがするかなあ～～～？
テイスティングタイム♪
本日のお茶請け。
らっきょうのこうじ漬け
和栗の渋川煮
梨
■後半のテーマ
●大人数の時の美味しいお茶の淹れ方(*^_^*) 日頃のお茶淹れの悩みを解決。
お茶淹れが楽しくなる、大人数の淹れ方。
普段のお茶の淹れ方について、話しています。
お悩みもあるようです。
40人分を一人で淹れることがあると話すMさん。
さて、お悩み解決となるか！
9人分のお茶を実際に淹れてみました。
1煎目の最後の一滴まで絞る・・・絞り方・・・驚いていました。
チャレンジしたもの勝ち。
自分に落ちますね～～～。
和紅茶VS外来紅茶+紅茶のグレードを知る
昨夜のお茶講座、金谷宿大学「ようこそ日本茶の世界へ」 第5回目の様子。
Handmade Green tea 手作り茶を作ろう
お茶講座 上級クラス 参加者さんの声
お茶講座中級 冷茶を極める
英語で喫茶去、お茶しましょう！
昨夜のお茶講座、金谷宿大学「ようこそ日本茶の世界へ」 第5回目の様子。
Handmade Green tea 手作り茶を作ろう
お茶講座 上級クラス 参加者さんの声
お茶講座中級 冷茶を極める
英語で喫茶去、お茶しましょう！
Posted by 和茶倶楽部なごみ at 12:08│Comments(0)
│お茶講座
