2012年08月29日
先日のお茶講座④「氷出しで比較」
度々です。本日４記事目。
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
本日の講座で使うお茶の詳細に関しては、コチラをご覧下さい。
この２種のお茶を、全く同じ条件で、氷出しで出しました。
クロロフィル（葉緑素）が脂溶性の為、抽出されないので、緑色にはなりません。
o(*⌒―⌒*)o
主には、旨味成分のアミノ酸、そして、多少、渋味成分のカテキンも出ています。
茶葉10g、氷12ケ、約4時間。
氷は、10ケ位でも、いいかもです。
全部溶けたら、冷蔵庫へ。
美味しさ、倍増。
お試しあれ＼(^-^)／
笑顔配達人☆和茶倶楽部なごみです。
本日の講座で使うお茶の詳細に関しては、コチラをご覧下さい。
この２種のお茶を、全く同じ条件で、氷出しで出しました。
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o(*⌒―⌒*)o
主には、旨味成分のアミノ酸、そして、多少、渋味成分のカテキンも出ています。
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Posted by 和茶倶楽部なごみ at 12:36│Comments(0)
│お茶講座
